Des renseignements généraux
La mouche soldat noire (=Hermetia Illucens, Black Soldier Fly (BSF)) est une mouche dont les larves se nourrissent de matières organiques compostées. Dans différentes parties du monde, l’espèce est déjà cultivée pour servir à transformer les flux organiques résiduels et la production de protéines et de graisses animales. La mouche soldat noir est présente dans le monde entier dans les régions au climat tropical ou chaud. L’espèce n’est pas présente aux Pays-Bas. Les conséquences de l’introduction et de l’établissement aux Pays-Bas sont estimées faibles. La mouche soldat noire vit sur des flux résiduels organiques et n’affecte pas les plantes vivantes et ne pose donc aucun risque pour la santé des plantes aux Pays-Bas.
Les spécimens adultes ne piquent ni ne piquent et l’espèce ne transmet aucune maladie à notre connaissance. L’espèce ne présente donc aucun risque pour la santé publique et animale aux Pays-Bas. Il est peu probable que l’espèce puisse se maintenir en permanence dans la nature car les conditions climatiques ne sont pas optimales. La mouche soldat noir ne pose aucun risque pour la flore et la faune des Pays-Bas.
Substrat pour les larves
Plus il y a de protéines dans le substrat, plus le taux de conversion des aliments est bas. L’objectif est de collecter les flux résiduels organiques avec autant de protéines que possible. Que peut-on donner aux larves de la BSF?
Flux résiduels organiques:
- Produits de boulangerie résiduels (pain, gâteau, tarte, etc.)
- Déchets de légumes et de fruits
- Œufs / produits laitiers résiduels (lait, fromage, yaourt, etc.)
- Fagot de bière, grain du brasseur
- Pâte de café, pulpe de betterave, pulpe de presse des sucreries, épluchures à la vapeur de pomme de terre et croustilles, de l’industrie de transformation de la pomme de terre, fibres de presse de pomme de terre de l’industrie de la farine de pomme de terre, gluten de maïs, de l’industrie de l’amidon de maïs.
Il est important que le substrat forme un bon mélange des produits ci-dessus. Sinon, cela a des conséquences sur la composition des déchets.
D’où proviennent les flux résiduels? Options:
- Faites-le vous-même: achetez des flux résiduels sur les (super) marchés locaux. Ils doivent encore être transformés en un moût humide nutritif.
- Achat
Quelle quantité de substrat est nécessaire?
Règles empiriques: 100 kg de substrat donnent 25 kg de larves humides: il existe donc un facteur de conversion alimentaire de 4: 1. Cela dépend toutefois des conditions climatiques. Un facteur de 5: 1 n’est certainement pas exclu.
Comparaison de la mouche soldat noir avec le ver de farine:
- La graisse du BSF est composée à 58% d’acide laurique (C12: 0). Ceci a des propriétés bactéricides et destructrices de virus. L’acide laurique est également présent dans le lait maternel. Cette caractéristique rend le BSF très approprié aux aliments de démarrage chez les jeunes animaux (poissons, jeunes porcelets, poussins nouvellement éclos).
- BSF a un délai d’exécution plus court => plus de flexibilité en cas d’urgence
- BSF a une plus grande diversité dans ce qu’il mange, et par conséquent construit également une résistance beaucoup plus grande aux maladies
- Les excréments de la BSF ont des caractéristiques spécifiques qui rendent la culture de cette larve plus économiquement viable
- Le BSF est un excellent processeur de flux résiduels organiques. Cela donne la possibilité d’un travail circulaire.
Que sait-on des émissions d’insectes? Nous nous référons aux publications scientifiques suivantes:
- The environmental sustainability of insects
- Greenhouse gas emissions from pig and chicken supply chains
- Sustainable use of Hermetia illucens insect biomass for feed and food: Attributional and consequential life cycle assessmen
- From environmental nuisance to environmental opportunity – housefly larvae convert waste to livestock feed